Nước cất là gì?

Nước cất là nước tinh khiết được tạo bởi phương pháp đun sôi, dựa vào nguyên lý nhiệt độ sôi của nước và sự bốc hơi để thu được phần nước ngưng tụ. Nhờ đó, nước thu được đảm bảo được độ tinh khiết tới mức tối đa, không chứa các tạp chất khác. Để thu được nước cất có độ tinh khiết cao nhất, người thực hiện cần phải làm sạch các thiết bị chưng cất và các vật dụng chứa nước sau chưng cất. Nước được chưng cất 1 lần, nước được chưng cất 2 lần, nước được chưng cất 3 lần. Càng chưng cất nước lại nhiều lần thì độ tinh khiết của nước càng cao.

Phân loại nước cất

Nước cất thường được phân loại dựa theo số lần chưng cất:

• Nước cất 1 lần: nước chỉ được thực hiện chưng cất 1 lần
• Nước cất 2 lần: nước thu được sau chưng cất 1 lần sẽ đem đi chưng cất lần 2, độ tinh khiết của nước sẽ cao hơn lần 1.
• Nước cất 3 lần: nước thu được sau chưng cất 2 lần sẽ đem đi chưng cất lần 3, độ tinh khiết của nước sẽ cao hơn hai lần trước đó.

Phân loại theo số lần chưng cất là cách phân loại phổ biến nhất. Ngoài ra, ở một số trường hợp, người ta còn phân loại nước cất theo nồng độ chất rắn hòa tan, độ dẫn điện của nước.

Quy trình sản xuất nước cất

Trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu muốn chưng cất nước thì thường sẽ sử dụng máy chưng cất bằng thủy tinh. Còn với quy mô lớn ở các nhà máy công nghiệp, nước chưng cất được tạo ra bởi một dây chuyền hiện đại với các vật liệu được làm bằng chất liệu inox. Nước ngay khi được chưng cất xong sẽ được chảy trực tiếp vào các chai đựng vô trùng để không bị nhiễm tạp chất.

• Đầu tiên, nước sẽ đưa vào các Hệ thống xử lý RO để được lọc sạch các tạp chất cơ bản, nước đầu ra đã đảm bảo được độ sạch và tinh kiết
• Sau đó, nước sẽ sẽ được đưa tới máy chưng cất để tạo ra nước tinh khiết. Nếu muốn thu được nước có độ tinh khiết cao hơn nữa thì sẽ chưng cất lại lần 2, lần 3.

Song song với quá trình chưng cất, người ta cũng sản xuất các chai, khử trùng bằng tia UV và vệ sinh bề mặt chai bằng khí ozon để đảm bảo chai không gây ô nhiễm cho nước. Các chai lọ sau khi làm sạch thì sẽ được bảo vệ trong môi trường vô khuẩn để không bị nhiễm khuẩn trong quá trình chờ đợi đóng gói. Nước khi vừa chưng cất xong sẽ được đưa vào chai và chuyển đến các bộ phận đóng gói, tạo thành thành phẩm hoàn chỉnh và phân phối ra thị trường.

Nước cất dùng để làm gì?

Nước cất có rất nhiều công dụng trong đời sống hàng ngày:

• Lĩnh vực y tế, Dược phẩm

Nước cất thường được sử dụng để làm sạch các vết thương hở, các dụng cụ y tế, dụng cụ phẫu thuật; pha thuốc tiêm, thuốc ống,… Đặc biệt, nước cất còn được sử dụng để pha chế các loại thuốc kháng sinh – loại thuốc thông dụng để chữa được nhiều căn bệnh khác nhau. Nước cất không chứa tạp chất nên không làm biến đổi các tính chất đặc biệt và tăng thời hạn sử dụng của thuốc. Ngoài ra, nước cất còn là một nguyên liệu quan trọng trong các loại máy móc y tế cần có độ chính xác cao như máy oxy cho người bệnh, máy chạy thận.

• Lĩnh vực thí nghiệm, nghiên cứu

Do nước cất không chứa bất kỳ tạp chất nào nên thường được sử dụng để làm dung môi cho các dung dịch nghiên cứu giúp cho các phản ứng hóa học được diễn ra chuẩn xác nhất. Các dụng cụ thí nghiệm cần độ chính xác cao cũng cần sử dụng nước cất để làm sạch.

• Lĩnh vực công nghiệp

Trong công nghiệp hóa chất, nước cất được dùng để pha loãng các loại hóa chất mà không làm biến đổi các tính chất đặc biệt của hóa chất. Nước cất còn được dùng để làm mát cho các loại máy móc công nghiệp giúp ổn định hoạt động của máy móc. Ngoài ra, nước cất còn rất thông dụng để châm sạch cho ắc quy xe máy, ôtô, chạy lò hơi,…

• Lĩnh vực thẩm mỹ

Trong ngành thẩm mỹ, nước cất dùng để pha trộn các loại mỹ phẩm giúp hạn chế các tạp chất, đặc biệt là vi khuẩn nhiễm vào mỹ phẩm, đảm bảo an toàn cho da của người sử dụng.

Việc thi công và lắp đặt Hệ thống Nước Cất đúng tiêu chuẩn kỹ thuật để đảm bảo tuổi thọ của hệ thống và chất lượng nước đầu ra khá phức tạp, nên việc chọn nhà thầu phải có kiến thức và kinh nghiệm chuyên sâu mới đảm bảm các yếu tố trên